「寿し銭」は新潟県村上市瀬波温泉で昭和37年より営業している寿司店です。お店で実際に使っている素材、店主が食し本当にお勧めできる食材のみを当サイト上でご紹介しております。新潟産コシヒカリ、長崎県産のどぐろ一夜干し、香川大淀のり「初重特上」など、逸品と呼ぶにふさわしいものばかり。ぜひお店の味をご家庭でもお楽しみください。
のどぐろは言わずと知れた高級魚。柔らかく脂が多い割には淡白な味ですが、絶妙な食味で一度食べたらヤミツキに。地元「笹川流れ」の塩でさらに美味しくなりました。
干物の中で最高級とされる柳カレイ。白身特有の淡白なかに旨みがあり、更に縁側は脂が乗っていて美味。お酒のおつまみに最高です。
大淀のりは磯の香りと上品な味わいが特徴の名品。その中でも一番のりである「初重特上」は逸品。最高級のコシヒカリと最高級の海苔の組み合わせをご堪能ください。
新潟産最高級コシヒカリ「朝日特別栽培米コシヒカリ」はツヤ、香り、食味、どれをとっても正に一級品。一番人気の商品です。当店でお寿司を握る際にも使っているお米です。【4月末まで割引キャンペーン実施中!】
朝日特別栽培米コシヒカリ
5kg・精米
3,900円
新潟産最高級コシヒカリ。農薬の使用を抑えた特別栽培米です。
のどぐろ 一夜干し
1,600円〜
やわらかく脂が多い割には淡白な味ですが、絶妙な食味を楽しめます。
柳カレイ 一夜干し
800円
白身特有の淡白なかに旨みがあり、特に縁側は脂が乗っていて美味。
〒958-0037 新潟県村上市瀬波温泉2-3-19
TEL:0254-53-3712 FAX:0254-53-4035
E-Mail:info@shiobiki.com
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