2010年05月 アーカイブ
2010年05月に投稿した記事一覧。新着順。
トロ鉄火巻寿司です。...
Posted at 2010/05/31
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上生寿司￥2840円トロ、ウニ、ヒラメ金目鯛、アワビ車海老他 8種類です...
Posted at 2010/05/30
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佐渡産の鮪の目の煮付けです。...
Posted at 2010/05/29
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生ちらし寿司です。生8種類です。￥1320円(税込)...
Posted at 2010/05/28
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当店自慢の玉子焼きの握り寿司です。...
Posted at 2010/05/27
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生寿司５人前と精進寿司２人前です。...
Posted at 2010/05/26
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金目鯛の粗熱をとって余分な水分をとっています。刺身、握り寿司でお客様に提供します...
Posted at 2010/05/26
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金目鯛に晒しを掛けて湯引きにした状態です。この後に氷り水に入れて粗熱をとります。...
Posted at 2010/05/25
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金目鯛に晒しを掛けて湯引きにした状態です。この後に氷り水に入れて粗熱をとります。...
Posted at 2010/05/25
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金目鯛をおろした状態です。これから晒しを掛けて湯引きにします。...
Posted at 2010/05/25
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金目鯛です。...
Posted at 2010/05/25
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青森産、5kgの春鱒です。脂の乗りが最高で刺身や握り寿司と焼きがお勧めです荑...
Posted at 2010/05/24
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生握り寿司です。\700円(税込)ランチタイムの人気メニューです。...
Posted at 2010/05/23
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採り立ての筍です。煮て一晩おきます。...
Posted at 2010/05/21
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佐渡産の甘エビです。身は名のごとく甘くもっちりした食感です。寿司、刺身がお勧めで...
Posted at 2010/05/21
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真鯛をおろした状態です。身は引き締まって写真では判りずらいですが身は透明感が在り...
Posted at 2010/05/19
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青森産の真鯛です。身は引き締まって程よい脂が乗り美味しいです。...
Posted at 2010/05/17
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塩干し鱒の焼き上がりです。脂が乗り程よい塩味で美味しかったです。...
Posted at 2010/05/16
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春鱒の塩干しの切り身です。包丁を入れた所から脂がにじみ出て来ます。...
Posted at 2010/05/15
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春鱒の塩干しです。...
Posted at 2010/05/15
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この秋から販売予定の舞茸です。舞茸の栽培所へ行って来ました。...
Posted at 2010/05/13
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板さんの気まぐれサラダです。今回は豆腐を使ってドレッシングは西京味噌を使いました...
Posted at 2010/05/12
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関鯖を２枚におろしました。身は引き締まってるのに脂が乗ってます。お客様にも美味し...
Posted at 2010/05/10
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関鯖は、刺身と握り寿司で召し上がります。...
Posted at 2010/05/08
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サザエの握り寿司です。身は引き締まってシコシコした食感の後にほろ苦さが残ります。...
Posted at 2010/05/07
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水槽の中のサザエを撮影の為、写りが悪いけど味は保証します。刺身、寿司、壷焼きでサ...
Posted at 2010/05/05
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Posted at 2010/05/03
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バイ貝は刺身と寿司がお勧めです荑食感が鮑に似ていますが噛んでいくと甘みが増してい...
Posted at 2010/05/01
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三枚におろした状態です。身が透き通っ感じが写真で伝わっているといいのですが…...
Posted at 2010/05/01
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１尾380gの鯵です。身が引き締まってシコシコした歯ごたえです。...
Posted at 2010/05/01
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