2011年12月 アーカイブ

2011年12月に投稿した記事一覧。新着順。

め鯛

め鯛の身は柔らかめですが、 このめ鯛の身は引き締まり 脂も非常にのっています。...

Posted at 2011/12/30

赤貝

赤貝です。 身は厚くしっかりしています。 ...

Posted at 2011/12/30

真そい

青森の大間産の真そいです。 非常に脂がのっています。 ...

Posted at 2011/12/29

天然車海老

天然車海老です。 鮮度が良いからお刺身がお薦めです。 ...

Posted at 2011/12/29

本マグロ

本マグロの頬の身です。 食感はシコシコとした感じで 歯ごたえがあり噛む程に甘味...

Posted at 2011/12/25

ココナッツアイス

ココナッツアイスです。 あっさりした味の後にココナッツの 香りが広がります。 ...

Posted at 2011/12/25

刺し身盛り合わせ

手前からあじ、ヒラメ、メジマグロ、 ブリ、タイ、ホッキ貝、サザエの盛り合わせで...

Posted at 2011/12/22

バイ貝

刺しバイとも言います。 ...

Posted at 2011/12/21

メジマグロ

メジマグロのトロの刺身 凄く脂がのっているのが 写真でも分かると思います。 ...

Posted at 2011/12/14

メジマグロ

メジマグロのトロと赤身の握りすしです。 程よい脂がのっていて、甘味が残ります。...

Posted at 2011/12/13

メジマグロ

先ほどのメジマグロの頭部です。 メジマグロは、黒マグロの幼魚です。 ...

Posted at 2011/12/12

メジマグロ

約5ｋｇの山北産のメジマグロです。 ...

Posted at 2011/12/12

オードブル

忘年会用に注文いただいたオードブル ...

Posted at 2011/12/10

金華さば

一尾1.2kgの金華さばです。 脂がのってお薦めの一品です。 ...

Posted at 2011/12/03

越後すし丼

魚醤で味わう越後すし丼です。 ...

Posted at 2011/12/01

寿し銭

寿し銭

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