麻婆豆腐
豆腐、ネギ、実山椒、生姜、にんにくの芽、豆板醤の入った麻婆豆腐です。
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2010年03月 アーカイブ
2010年03月01日
2010年03月02日
ゆで鶏のごまだれソース
鶏のむね肉と、もやし、菜葉をゆでます。にんじん、大根は、千切りにして、一品づつ重ねて盛り付けをします。その上にごまだれ（練りごま、すりごま、醤油、砂糖、酢、豆板醤、ごま油、ねぎと、生姜をみじん切りにしたものを混ぜ合わせます）をかけます。
2010年03月04日
煮魚
なめたかれいの煮魚です。生姜を入れて煮ました。
2010年03月05日
フライ
こうや豆腐の煮物をフライにしました。
2010年03月07日
焼きそば
ソース焼きそばです。豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじんの入った焼きそばです。
2010年03月08日
角煮
豚の角煮です。ゆで卵も入れて煮つけました。
2010年03月11日
煮物
鶏肉、にんじん、ごぼう、こうや豆腐の煮物です。
2010年03月12日
鶏のささみのフライ
鶏のささみのフライとふきのとうの天ぷらです。付け合わせには、水菜とにんじん、素揚げしたごぼうのサラダを添えました。
2010年03月13日
ソテー
すずきのソテーです。付け合わせに、かぼちゃ、にんじん、じゃがいもをオリーブオイルで炒めました。
2010年03月15日
塩引き鮭
塩引き鮭の焼き魚です。付け合わせに、かぼちゃとねぎのみじん切りを、豆板醤で炒めたものを添えました。
2010年03月16日
まぐろの刺身
まぐろをだし汁と酒、塩に一晩漬けて置き、翌日にいただきました。
2010年03月19日
カレーライス
牛肉のすじ肉のカレーです。とうがらしを入れたので、激辛カレーライスになりました。
2010年03月21日
野菜炒め
豚肉、白菜、にんじん、ねぎ、もやしの野菜炒めです。豚肉に予め醤油、酒、生姜、にんにくで、下味をつけて野菜と炒めます。
2010年03月22日
チャーハン
豚肉、にんじん、玉ねぎ、卵のチャーハンです。オリーブオイルで炒めました。
2010年03月23日
中華丼
豚肉、白菜、にんじん、ねぎ、生姜を炒めました。豚肉は、酒、ニンニク、生姜、醤油で下味をつけて炒めました。野菜を炒めたら、最後にごま油を入れて炒めて、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。盛り付けの時にご飯の上にかけて頂きます。
2010年03月25日
豚肉のピカタのトマトソス
豚肉に塩、こしょうをして小麦粉を塗します。卵を泡だて器で混ぜて、豚肉に卵をつけて焼きます。たまねぎをみじん切りにして、しめじとカットトマトと、コンソメを入れて煮込みます。豚肉のピカタにトマトソースをかけていただきます。
2010年03月27日
エビフライ
エビフライと、付け合わせにピーマン、なす、さつまいもの素揚げを添えました。
2010年03月29日
おにぎり
岩船産コシヒカリのおにぎりです。おにぎりの中は、塩引き鮭と梅干しです。
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