今日の逸品（一品） 魚 12月2日
今日の一品は魚です。
塩引き鮭です。
今年は暖かく干すのがとても大変でした。
塩加減も良くて美味しく出来ました。
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2011年12月02日
2011年12月05日
今日の逸品（一品） かき揚げ 12月5日
今日の一品はかき揚げです。
なんばんえび、にんじん、ごぼう、玉ねぎを使ってかき揚げを作りました。
カラッと揚がっていてサクサクとして、なんばんえびも新鮮で甘味があって美味しかったです。
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2011年12月08日
今日の逸品（一品） ポトフ 12月8日
今日の一品はポトフです。
鶏の手羽肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ごぼう、大根を使ってポトフを作りました。
コショウが効いていて少し辛かったけれど、鶏肉の旨味が出ていて美味しいスープでした。
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2011年12月12日
今日の逸品（一品） オムレツ 12月12日
今日の一品はオムレツです。
牛肉の小間切れ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、チーズを入れて塩コショウで炒めました。
平飼いの鶏の卵を使って薄焼き卵を焼き、具を卵で包みました。
卵の臭みがなく、美味しいオムレツが出来ました。
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2011年12月15日
今日の逸品（一品） 麻婆豆腐 12月15日
今日の一品は麻婆豆腐です。
牛肉の小間切れを細かく切り、豆腐、なす、赤唐辛子、ねぎ、生姜、豆板醤を使って作りました。
とても辛い麻婆豆腐になりました。
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2011年12月17日
今日の逸品（一品） 煮物 12月13日
今日の一品は煮物です。
豚肉、ごぼう、にんじん、厚揚げ、蓮根、ひらたけを使って煮物を作りました。
だし、みりん、醤油、塩で味付けしました。
ごぼう、蓮根、にんじん、冬の野菜が美味しいです。
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2011年12月20日
今日の逸品（一品） 魚 12月20日
今日の一品は魚です。
塩引き鮭を焼きました。
塩漬けにした鮭を塩抜きして寒風で干しました。
塩辛さの中に旨味があってご飯がとても美味しく頂けます。
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2011年12月23日
今日の逸品（一品） スープ 12月23日
今日の一品はスープです。
鶏肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、蓮根を使ってスープを作りました。
塩味であっさりとしたスープです。
体がとても温かくなりました。
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2011年12月26日
今日の逸品（一品） カレーライス 12月26日
今日の一品はカレーライスです。
牛スジ肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、りんごを使ってカレーライスを作りました。
牛スジ肉は圧力鍋で柔らかくなるまで煮込みました。
青唐辛子を使ったのでかなり辛いカレーライスになりました。
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2011年12月30日
今日の逸品（一品) 野菜炒め 12月30日
今日の一品は野菜炒めです。
鶏肉、にんじん、ブロッコリ、玉ねぎ、しめじをコンソメと塩コショウで味付けをして炒めました。
彩もきれいでとても美味しく出来ました。
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