今日の逸品（一品） 煮物 6月3日
今日の一品は煮物です。
筍、ぜんまい、ごぼう、にんじん、厚揚げの煮物を作りました。
筍とぜんまいが柔らかくて美味しかったです。
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2012年06月03日
2012年06月08日
今日の逸品（一品） かき揚げ 6月8日
今日の一品はかき揚げです。
わかさぎ、ごぼう、にんじん、玉ねぎ、しいたけをかき揚げにしました。
わかさぎの生臭みをごぼうのアク抜きの水を使って取りました。
カラッと揚がって美味しいかき揚げでした。
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2012年06月14日
今日の逸品（一品） 鶏肉とキャベツの重ね煮 6月14日
今日の一品は鶏肉とキャベツの重ね煮です。
鶏肉を塩麹に塗します。
鍋にキャベツ、にんじん、じゃがいも、鶏肉、玉ねぎを重ねて入れます。
塩コショウ、コンソメ、酒を入れて蓋をして煮込みます。
鶏肉も柔らかくて、野菜の甘味がとても美味しいです。
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